Voorgerechten
Klassieke tartaar
8
rundvlees | tafelzuur | gerookte cheddar | gefrituurde kapper
Carpaccio
9
pesto | parmezaan | truffelmayonaise | rucola | pompoenpitten
Pastrami van Duroc varken
7
mosterd cracker | zure room | kropsla
Houtveld Culatello ham
7
vijgen | gefrituurd brood | zoete meloen | olijfolie
Paddenstoelen bitterbal
7
gepekelde blauwe kaas | wortel ketchup | dadels
Oosterse zalm
8
gepekelde radijs | avocado | radijs sla | zwarte sesam cornetto
Tomaten- paprikasoep
6
zure room | salie | croutons | BBQ brood
Soep van de dag
6
BBQ brood
Hoofdgerechten
Bavette
18
rosti | bonne femme | geklopte aioli | sjalotten-jus
BBQ burger
16
Black Angus | oude kaas | jalapeno | tomaat | spek | froet
Duroc buikspek
17
gamba tartaar | gestoofde bospeen | jus van gamba | pieper
Parmezaan schnitzel
15
kippenvlees | kippen-jus | aardappel salade | gebakken citroen
Skrei
16
prei stamp | pickles | kruidenkorst | botersaus
Truffel couscous
16
pecorino truffel | artisjokken | eidooier | aubergine
Bloemkool
14
gebrande boter | piccalilly bechamel | gesuikerde noten | kapucijners
Nagerechten
Cheesecake
7
citroen | witte chocolade | monchou | cantuccini koekjes
Tiramisu
6
mascarpone | espresso | lange vingers | cacao poeder
Dame blanche
7
chocolade truffel | warme chocolade saus | lobbige slagroom
Lemon merinque
6
sloffendeeg | lemoncurd | Italiaansschuim | crumble van tijm
Kindergerechten
Verse friet
6
frikandel of kipkrokant | mayonaise en appelmoes
Mini burger met verse friet
7
kaas | ketchup | komkommer | friet
Kinderijsje
5
vanilla-ijs | slagroom | spekjes